キャベツを千切りにし、ザルなどに入れ塩を振って暫く置いておきます。

キャベツがしなっとなってきたら手でギュっと絞って水気を切ります。

しっかり水気を切ったキャベツをボールに入れ、余ったポテサラと☆を入れ混ぜ合わせて完成です。