トマトの酢の物(透析食)

偕行会グループ
偕行会グループ @cook_kaikoukai

栄養量
エネルギー:31kcal
たんぱく質:0.7g
カリウム:117mg
リン:21mg
食塩相当量:0.1g
このレシピの生い立ち
プチトマトをあっさり酢の物に仕上げました。
塩分はたったの0.1gです!

トマトの酢の物(透析食)

栄養量
エネルギー:31kcal
たんぱく質:0.7g
カリウム:117mg
リン:21mg
食塩相当量:0.1g
このレシピの生い立ち
プチトマトをあっさり酢の物に仕上げました。
塩分はたったの0.1gです!

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材料

1人分
  1. ミニトマト 20g
  2. きゅうり 20g
  3. 玉ねぎ 10g
  4. 砂糖 3g(小1)
  5. 5g(小1)
  6. マスタード 2g(小1/3)

作り方

  1. 1

    玉ねぎは極力薄くスライスし、酢(分量外)を少々加えた水にさらす。

  2. 2

    きゅうりは縦半分に切って、さらに斜めに薄切りし、水にさらす。

  3. 3

    ミニトマトは四等分に切っておく。

  4. 4

    砂糖・酢・粒マスタードを混ぜ合わせ、切った1~3の野菜を和えて完成!

コツ・ポイント

●たまねぎを酢水にさらすことにより、辛味も抜けます。

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偕行会グループは病院・透析クリニック・画像診断施設・介護施設を運営するグループです。各施設に所属する管理栄養士が透析食や腎臓病食、健康食のレシピを定期的に投稿しています!1,000品以上のレシピを公開しており、手軽に作れるものばかりなので、是非試してみて下さい★偕行会グループコーポレートサイトはこちらからhttps://www.kaikou.or.jp/
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