子どもが食べる★ピーマンのくたくた煮
みなこん9 @cook_40126918
甘めの味付けで子どもも食べやすく、しっかり味でお弁当にもgood◎
このレシピの生い立ち
子どもがピーマン嫌いでどうにか食べさせたくて…甘めの味付け&くたくたにして青臭さを消したら喜んで食べてくれました♡
子どもが食べる★ピーマンのくたくた煮
甘めの味付けで子どもも食べやすく、しっかり味でお弁当にもgood◎
このレシピの生い立ち
子どもがピーマン嫌いでどうにか食べさせたくて…甘めの味付け&くたくたにして青臭さを消したら喜んで食べてくれました♡
作り方
- 1
ピーマンはわたをしっかり取り除き、縦に1.5cm幅ぐらいに切る
- 2
しいたけは石づきを取り、半分にそぎ切りに
- 3
フライパンを温めごま油を入れる
- 4
ピーマンを投入（強火）
- 5
焼き目をつけ→まぜ、焼き目をつけ→まぜる
- 6
鮮やかな緑色になったところでしいたけ投入
- 7
水、みりん、醤油、かつおぶしを投入
- 8
弱中火でふたをし、4〜5分煮る
- 9
味見をし、甘さが勝ちすぎていたら醤油で調整
コツ・ポイント
備忘録なのでざっくりレシピでごめんなさいm(_ _)m
みりん:醤油:水が2:1:1ぐらいかな…
普通の甘辛の比率よりもみりん多めって感じでお願いします！
最後に醤油で調整してください♡
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