放置で簡単！茹で鶏もも×レモン生姜醤油
どうにかしなきゃいけない鶏ももがいるけど、何もしたくない時のずぼらメニュー！簡単でおいしいです(^q^)
このレシピの生い立ち
放置茹でむね肉はよくやるのですが、モモ肉も出来ないかな～と思って、ちょっと茹で時間長めでやってみました。炊飯器で作るシンガポールチキンライスの鶏肉に近いジューシーさです！炊飯器が使えなくなるのに困ってたので、いい発見でした！
放置で簡単！茹で鶏もも×レモン生姜醤油
どうにかしなきゃいけない鶏ももがいるけど、何もしたくない時のずぼらメニュー！簡単でおいしいです(^q^)
このレシピの生い立ち
放置茹でむね肉はよくやるのですが、モモ肉も出来ないかな～と思って、ちょっと茹で時間長めでやってみました。炊飯器で作るシンガポールチキンライスの鶏肉に近いジューシーさです！炊飯器が使えなくなるのに困ってたので、いい発見でした！
作り方
- 1
お鍋にお湯を沸かし、沸騰したところに鶏もも肉を投入します。お湯の量は鶏が全て沈むくらいで。
- 2
再沸騰してから5分茹でます。火を止めたら、そのまま蓋をして置いておきましょう～
- 3
タレを作ります。ネギを刻み、生姜をすり、★の材料を混ぜます。味見して良ければおわり！
- 4
レモン汁と醤油の割合はお好みで！目分量と味見でOKです！私はレモン多めが好きですが、子供たちにはマイルドめにしています。
- 5
生姜は必ず入れてほしいのですが、ネギはいなかったら、無理に入れなくても大丈夫です！笑
- 6
ほぼ食べ尽くされてからの写真なので、はじっこ肉&汁だぶだぶすみません！いつか撮り直します！
-
- 7
お肉がある程度まで冷めたら、食べやすく切って、タレをかけてお召し上がりください(´д`*)ぷりぷりジューシーうまーです。
- 8
最初に茹でておき、他のおかずを作って、最後に出す感じです。温かいうちに食べたい場合でも30分は放置してると思います。
- 9
シンガポールチキンライスとして食べる場合は、茹で汁でご飯を炊く&タレにナンプラー少々追加するとそれっぽくなります◎
コツ・ポイント
鍋にいれるときはお肉を広げて入れてください。超急ぎでも15分は置いておいた方がいいと思います。昼すぎ～夕方に作って、お鍋ごと置いておくときもあります。茹で汁は油を取り、塩や鶏ガラの素などで整えてお野菜などでスープにするとおいしいです。
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