ドライカレー（透析食）
偕行会グループ @cook_kaikoukai
栄養量
エネルギー：658kcal
蛋白質：21.1ｇ
カリウム：508mg
リン：254mg
食塩相当量：1.3g
このレシピの生い立ち
上の野菜を変えたり、作り置き出来るので冷凍保存しておくと便利ですね★
ドライカレー（透析食）
栄養量
エネルギー：658kcal
蛋白質：21.1ｇ
カリウム：508mg
リン：254mg
食塩相当量：1.3g
このレシピの生い立ち
上の野菜を変えたり、作り置き出来るので冷凍保存しておくと便利ですね★
作り方
- 1
たけのこは串切りにして茹でこぼす。
- 2
なすは串切りにし、パプリカは大きめの千切りにし、パセリは適当な大きさにちぎり、それぞれ水さらしする。
- 3
卵を固めに茹でて、茹で卵を作る。
半分の大きさに切る。 - 4
玉ねぎ、にんじんはみじん切りにし、水さらししておく。
- 5
フライパンに油をしき、にんにくとひき肉を炒める。
4を加え、野菜に火が通ったら、小麦粉とカレー粉を加えて炒める。 - 6
5に分量の水を加え、だまにならないように混ぜる。
- 7
6にケチャップ・ウスターソース・塩・こしょう・砕いたカレールウを入れ、味を調える。
- 8
フライパンに多めの油を入れ、1と2の野菜（パセリ以外）を素揚げにする。
- 9
ごはんの上に7のカレーをのせ、8で揚げたヤシあと卵・パセリを盛り付けて完成！
コツ・ポイント
ルーの作り方さえ覚えれば色んなアレンジができます！
偕行会グループは病院・透析クリニック・画像診断施設・介護施設を運営するグループです。各施設に所属する管理栄養士が透析食や腎臓病食、健康食のレシピを定期的に投稿しています！1,000品以上のレシピを公開しており、手軽に作れるものばかりなので、是非試してみて下さい★◎偕行会グループコーポレートサイトhttps://www.kaikou.or.jp/◎偕行会の透析サイトhttps://www.kaikou.or.jp/touseki/◎SNS一覧（医療・介護・採用情報を発信中‼）・YouTubehttps://www.youtube.com/@kaikoukai_jp・Instagramhttps://www.instagram.com/kaikoukai_jp・facebookhttps://www.facebook.com/kaikou・notehttps://note.com/kaikoukai
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