野菜たっぷりドライカレーby草津市
草津市（滋賀県） @cook_40147419
ピリっと辛い、簡単カレーです。
エネルギー183kcal/人(ご飯除く) 食塩相当量1.6g/人
このレシピの生い立ち
平成30年度草津市健康推進員現任研修「野菜をおいしく！楽しくたべよう！」のメニューです。
野菜たっぷりドライカレーby草津市
ピリっと辛い、簡単カレーです。
エネルギー183kcal/人(ご飯除く) 食塩相当量1.6g/人
このレシピの生い立ち
平成30年度草津市健康推進員現任研修「野菜をおいしく！楽しくたべよう！」のメニューです。
作り方
- 1
ピーマン･人参･玉ねぎをみじん切りにする。
-
- 2
フライパンにバターを溶かし、にんにくを炒める。
- 3
香りがたったら、人参･玉ねぎを入れて炒める。
- 4
水を切ったトマトホール缶を入れて、つぶしながら炒める。
-
- 5
鶏ひき肉とプレーンヨーグルトを加えて、さらに炒める。
- 6
水分が減ってきたら、ピーマン･ケチャップ･ウスターソース･カレー粉･塩を加えてさらに煮詰める。
コツ・ポイント
・工程５では、しっかり鶏ひき肉に火を通しましょう。一旦フライパンの野菜をお皿に上げて肉だけ炒めるなどしてもよいです。
・子どもの場合はカレー粉を少し控えるのがおすすめです。
・水分がなくなるまで、しっかり炒めるのがポイントです。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19070095
