人参はいちょう切り、キノコは食べやすい大きさに裂き、冷凍枝豆は解凍しサヤから取り出しておく。

※高野豆腐は小さなサイズで水戻さなくて良いタイプだと楽です。大きな場合は水で戻した後、お好きなサイズにカットして下さい。

☆を入れた鍋に、冬瓜・キノコ・にんじんを入れて火にかけ５分程煮る。

鶏ももを広げ、味が染み込むようにフォークで刺して全体に穴をあける。(カロリーが気になる方は皮を剥ぐと良い)

煮ている鍋に炒めた鶏と高野豆腐を入れ更に５分煮込む。(冬瓜をトロっトロにしたい場合は10～15分※溶けて小さくなります)

※冬瓜からは水分が出ますが高野豆腐が水分を吸うため、水分が少なく感じれば☆を少し足して水分を調整してみてください。