海老の下処理をして、分量外の酒、塩、米粉をまぶしておく。

玉ねぎは薄切り、ほうれん草はなるべく細かく、人参はみじん切り、カボチャは小さめの角切りに。

※子どもが野菜を食べやすいように、具材を少し小さめに切って作りました。
大人の方でしたらお好みの大きさに切って下さい♫

カボチャは必ずラップをして加熱。
レンジの根菜下茹でコースで加熱しました。

フライパン（鍋）にオリーブオイルをひき、海老をさっと炒めて色が変わったらお皿にあげておく。※ぷりぷり食感残す為

玉ねぎを炒め、バター10g、ほうれん草、人参、カボチャを入れて炒める。

とろみがでたらご飯の上にかけ、チーズをたっぷりのせて焦げ目がつくまで焼く。

魚焼きグリルで10分程で焼けました。
もちろんオーブンで焼いてもOKです。