ゴーヤの混ぜそば
クックZNN0MR☆ @cook_40354970
休日のお昼ご飯に混ぜそばが食べたくてゴーヤで作ってみました。
このレシピの生い立ち
混ぜそばの具はあるもので作ったのでミンチではなくてシーチキンとゴーヤです。
ゴーヤの混ぜそば
休日のお昼ご飯に混ぜそばが食べたくてゴーヤで作ってみました。
このレシピの生い立ち
混ぜそばの具はあるもので作ったのでミンチではなくてシーチキンとゴーヤです。
作り方
- 1
ゴーヤはサイの目切っておく。フライパンに胡麻油を入れてゴーヤを炒めて塩コショウしてシーチキンを入れて炒めておく。
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- 2
そこに砂糖を入れて炒めて、豆板醤とお好み焼きソース、料理酒で味を整えてください。
- 3
煮汁がなくなったら、出来上がりです。そして、中華麺を湯がいて熱々をどんぶり入れてください。
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- 4
麺の上に胡麻油とだし醤油をかけて混ぜて、その上にゴーヤと卵の黄身をのせて出来上がりです。よく混ぜて召し上がってください。
- 5
今回は冷蔵庫にレタスがあったのでトッピングしました。マヨネーズもお好みで。
コツ・ポイント
ゴーヤはやや甘めの濃いめに味付けしてください。
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大皿にどーんと作ってテーブルへ。家族の前で混ぜ混ぜすれば、わぁ！と歓声があがること間違いなし！笑 台湾まぜそば風(^^)
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