鶏モモのイタリアン南蛮
かずくん☆ @cook_40158616
料理家かめ代さんのレシピを我が家流にアレンジしました。
このレシピの生い立ち
かめ代さんの美味しいレシピ。我が家流に覚え書きです。 野菜は色んなもので出来そう。さっぱりして美味しいですよ。
鶏モモのイタリアン南蛮
料理家かめ代さんのレシピを我が家流にアレンジしました。
このレシピの生い立ち
かめ代さんの美味しいレシピ。我が家流に覚え書きです。 野菜は色んなもので出来そう。さっぱりして美味しいですよ。
作り方
- 1
鶏モモを一口大に切り、マジックソルト、片栗粉をまぶす。 茄子は輪切り、パプリカ、ピーマンは一口大。
- 2
南蛮漬けのたれを混ぜる。フライパンに油大さじ1を温め、鶏モモをこんがりするまで蓋をして焼く。焼けたらタレに漬ける。
- 3
同じフライパンで野菜を少し強火で焼き目がつくまで焼き、タレにつける。馴染ませて出来上がり。
コツ・ポイント
南蛮漬けのタレ調味はお好みで。かめ代さんは酢、醤油、砂糖 各大さじ2ですが、我が家はカンタン酢使用なので砂糖少なめ、醤油少なめです。
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