【学校給食】ミネストローネ
長野県駒ヶ根市 @cook_40270348
駒ヶ根市の学校給食で人気のレシピです。
このレシピの栄養価
1人分 エネルギー52kcal たんぱく質3.2g 脂質1.7g 炭水化物8.0g 食物繊維2.7g 食塩相当量0.7g
【学校給食】ミネストローネ
駒ヶ根市の学校給食で人気のレシピです。
このレシピの栄養価
1人分 エネルギー52kcal たんぱく質3.2g 脂質1.7g 炭水化物8.0g 食物繊維2.7g 食塩相当量0.7g
作り方
- 1
にんにくとパセリをみじん切り、玉ねぎとセロリを薄切り、にんじん、じゃがいも、なすをいちょう切り、しめじを小房に分ける。
- 2
鍋に油を熱しにんにくを炒め、香りが立ったら豚肉を炒める。
- 3
玉ねぎを炒め、にんじん、じゃがいも、ひたひたの水を加え煮る。
- 4
じゃがいもが柔らかくなったら、セロリ、なす、しめじを加え煮る。
- 5
具材に火が通ったら、Aとパセリを加え、完成。
コツ・ポイント
具だくさんにすることで、具材からうまみが出て、調味料の量が少なくても適塩でおいしいスープになります。
パセリの代わりにバジルを使ってもＯＫです。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20977385
