ほったらかし！鮭のちゃんちゃん焼き

kurolabu428's cooksnap of when they made ほったらかし！鮭のちゃんちゃん焼き.
発酵食大学
発酵食大学 @hakkoushokudaigaku

切って焼くだけ！ほったらかしの簡単レシピ。野菜たっぷりで味噌ダレが旨みのある鮭と合わさってご飯にもよく合います。
このレシピの生い立ち
旬の秋鮭を使って、野菜たっぷりの子どもも喜ぶメニューを考えました。

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材料

4人分
  1. 生鮭 4切れ
  2. キャベツ 1/8個
  3. ピーマン 2個
  4. 赤パプリカ 1/2個
  5. 黄パプリカ 1/2個
  6. ＜調味料＞
  7. 味噌 大さじ2
  8. みりん 大さじ2

作り方

  1. 1

    鮭に塩、コショウ（分量外・少々）で下味をつけ、キャベツ、ピーマン、パプリカは食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    耐熱容器にキャベツをしき、鮭、ピーマン、パプリカを乗せ、合わせた＜調味料＞を回しかける。

  3. 3

    アルミホイルをかぶせて、グリルの上下弱火で10分程焼く。

  4. 4

    オーブンの場合は250℃（予熱あり）で15～20分が目安です。

コツ・ポイント

タマネギやニンジン、長ネギ、きのこ、もやしなど冷蔵庫にある野菜でアレンジしてみてくださいね

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レシピ作者

発酵食大学
発酵食大学 @hakkoushokudaigaku
に公開
塩麹・甘酒・味噌など麹調味料を使った体に優しい発酵食・腸活レシピ、親子で食べたいおやつや野菜たっぷりメニューを投稿しています。▼発酵食大学https://hakkoushoku.jp/▼Instagramhttps://bit.ly/3BzlY5R「@hakkousyokudaigaku」▼YouTubehttps://bit.ly/3qznzCE
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