たっぷりピーマンとじゃがいものカレー炒め
ヘップ＊BAN番 @cook_40061435
ちょっと苦手なピーマン、柔らかくカレー味で！
じゃが芋とちくわの組み合わせがバッチリです
このレシピの生い立ち
いつもは付け合わせにじゃがいもだけなんですが
単品料理に仕上げてみました
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいも薄めの千切りにして水にさらす
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- 2
ピーマンも千切りにする
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- 3
少量の油でじゃがいもを炒める
透明感が出てきたらピーマンを軽く炒め酒をふり蓋をして3分中火で蒸らす -
- 4
ちくわを縦わりにして斜め切りにしたものをまぜる
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- 5
カレールーを薄く刻んで水を足しながら弱火で炒め塩で整える
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コツ・ポイント
じゃがいもは水にさらす
ピーマンは蒸してしっかり柔らかくする
カレーは刻んで入れすぎに注意しましょう
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