冷凍ナスで時短・大葉みそ炒め
株式会社出来商店 @cook_40131434
みそ炒めも大葉でさっぱりいただけます。
このレシピの生い立ち
大葉の良さとたくさん食べてもらいたくて開発されたメニューです。
このレシピは管理栄養士・山口ようこ先生(のほほんうさぎの週末しあわせごはん）
によって制作されました。
冷凍ナスで時短・大葉みそ炒め
みそ炒めも大葉でさっぱりいただけます。
このレシピの生い立ち
大葉の良さとたくさん食べてもらいたくて開発されたメニューです。
このレシピは管理栄養士・山口ようこ先生(のほほんうさぎの週末しあわせごはん）
によって制作されました。
作り方
- 1
ナスは半解凍しておく。
- 2
フライパンに油とみじん切りのニンニクを入れて火にかけ、香りが出たら豚ミンチを炒める。
- 3
半解凍のナスを入れて炒める。
- 4
Aを合わせたものを入れて、煮汁がなくなるまで炒める。
- 5
皿に盛り付け、刻んだ大葉を飾る。
コツ・ポイント
ナスが安い時に食べやすく切って冷凍しておくと便利です。
（丸ごとナスは１カ月、切ったものは１０日以内に使いましょう）
早く火が通るので、時短になります。
冷凍野菜を使う時は、少し濃いめの味付けで作るのがおすすめです。
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