モロヘイヤときゅうりの胡麻和え
peanutsss @cook_40311517
トロリとしたモロヘイヤときゅうりのシャキシャキ感が美味しい胡麻和えです。
このレシピの生い立ち
ネバネバ野菜大好きなので、それを生かした和え物を作りたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
モロヘイヤは太い茎部分は切り落とし、軽く茹でてザルにあけ、粗熱がとれたら5cm位のざく切りにする。※ヌメリはそのままに！
- 2
きゅうりは包丁の背などを使って叩き、一口大に手で割り、軽く塩揉みをする。
- 3
ボウルに★を入れ混ぜたら、①と②を加え和える。
味を見て足りなければ塩を足す。
コツ・ポイント
モロヘイヤは茹で過ぎないようにして、食感を残した方が美味しいです。
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