作り方
- 1
豆腐は食べやすい大きさに切って、下茹でをしてザルにあげて水分をとばす。
- 2
みじん切りにしたにんにくしょうがをフライパンに入れ、グレープシードオイルで全体に油がまわるように炒める。
- 3
その間にボールに★の調味料を入れて、☆の水溶き片栗粉を作っておく。
- 4
にんにくしょうがに油がまわっていい感じになったところで、挽き肉、塩コショウを入れて木べらで炒める
- 5
挽き肉の色が変わったくらいで★を入れ混ぜ合わせ、水を入れて煮立たせる
- 6
煮立ったらザルにあげておいた豆腐を入れて混ぜ合わせて火を止める
- 7
フライパンをまぜながら、水溶き片栗粉を回し入れて再び火を入れてまぜる。
- 8
刻みネギを入れて混ぜ合わせてごま油を入れて完成
- 9
器に盛ってお好みで黒酢、花椒を入れてもとても美味しいです♡
コツ・ポイント
手早く作れるようボールなど準備しておくことくらい笑
とても簡単においしい麻婆豆腐ができちゃいます(^^)
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