玉ねぎをみじん切りにする。

耐熱容器に入れて500wで1分程度チンして、冷ましておく。

ひき肉のパックのまま、片面に、塩こしょうをする。

パン粉に豆乳を入れてふやかしておく。

ビニール袋にひき肉を入れて、塩こしょうを足してこねる。
まとまってきたら、玉ねぎ、パン粉、ナツメグを入れてさらにこねる。

小さいフライパンにハンバーグのタネを全部入れてなるべく平にしてアルミホイルをのせて、160度で良い感じになるまで焼く。

油がいっぱい出てくるのでキッチンペーパーで取る。かなり小さくなってきたら、大きなフライパンにひっくり返し、
逆面を焼く。

程よくやけたら、チーズをのせて焼く、
（焼き過ぎ注意）フライパンの余ったところにチンしたブロッコリーを焼く。

小さいフライパンに、バター、すし酢、ケチャップ、ソースを何種類かを混ぜて、味を整える。

皿に盛り付けて完成。