食欲UP☆アスパラの肉巻き旨塩レモン炒め
kaana57 @kanakosato
レモンでスッキリ☆食欲UP！旨味たっぷりで、ごはんがすすむ和総菜です。
冷めても美味しく、お弁当のおかずやおつまみにも◎
このレシピの生い立ち
お弁当用に夏に似合うさっぱりおかずを作りました。
食欲UP☆アスパラの肉巻き旨塩レモン炒め
レモンでスッキリ☆食欲UP！旨味たっぷりで、ごはんがすすむ和総菜です。
冷めても美味しく、お弁当のおかずやおつまみにも◎
このレシピの生い立ち
お弁当用に夏に似合うさっぱりおかずを作りました。
作り方
- 1
アスパラガスは根元の固い部分を少し切り、下から3cm程度をピーラーで剥いて筋をとる。
長さを半分に切る。 - 2
耐熱容器にペーパ−タオルを敷き、アスパラガスを入れてふんわりラップをかけ、レンジ（600W）で2分加熱する。
- 3
すぐにラップをはずし、冷ます。
冷ましたアスパラガスに豚薄切り肉を巻く。 - 4
フライパンにオリーブオイルを熱し肉巻きを転がしながら焼く。色が変わって火が通ったら☆を加え、塩、黒こしょうで味を調える。
- 5
器に盛り付け、レモン（輪切り）を添える。
コツ・ポイント
・アスパラガスを先にレンジ加熱することで、アスパラの火通りを気にせずパパッと調理が可能です。
・お弁当のおかずにする場合、前日に工程3まで済ませておくと翌朝調理がスムーズです。
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