締めはお茶漬けで★ひつまぶし

いろままご飯 @cook_40362522
うな丼って結構鰻多めに買わないと豪華に見えないんですよね……ひつまぶしなら少しでも贅沢に味わえます★
このレシピの生い立ち
土用のうなぎ毎年楽しみです★うちは旦那の職場で炭火で焼いて売っているので匂いがまた……
作り方
- 1
ご飯を炊く
昆布を30分くらい水につけておく
鰻は食べやすい大きさに切っておく - 2
①を沸騰ギリギリまで煮て昆布を取り出す
- 3
鰹節を入れひと煮立ちさせザルでこす
- 4
鍋に出汁を戻し、塩、醤油で味を整える
- 5
ご飯が炊けたらうなぎのタレを混ぜます。
切ったうなぎを入れ5分くらい蒸らす - 6
錦糸卵を用意します
- 7
最初はそのまま、締めは出汁をかけてお茶漬けに★
- 8
つくれぽありがとうございます!
はげみになります☆ - 9
トップ10入り!
ありがとうございます!
2位になりました☆
コツ・ポイント
錦糸卵を乗せることでちょっぴり豪華な見た目に★
炒り卵でもOK
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