もやしは洗って水気をしっかり切っておく。
明太子は皮を取って中身だけにしておく。

フライパンを温め、オリーブオイルともやしを入れて炒める。（中火）

もやしがしんなりしてきたら、小麦粉を入れて混ぜ合わせる。

●を入れて炒める。
お好みでブラックペッパーをかけて完成。