ゴーヤと豚肉のスタミナ炒め
クックあずさXY @cook_40365454
お肉がぷるっぷる♬そして、もりもりでボリューミーでシンプルにおいしいです！
このレシピの生い立ち
「おきなわ物語」様主催の、沖縄食材を使ったレシピコンテストに参加したかったから、お昼のおかずとともに作ってみました！
ゴーヤと豚肉のスタミナ炒め
お肉がぷるっぷる♬そして、もりもりでボリューミーでシンプルにおいしいです！
このレシピの生い立ち
「おきなわ物語」様主催の、沖縄食材を使ったレシピコンテストに参加したかったから、お昼のおかずとともに作ってみました！
作り方
- 1
ゴーヤを洗って、半分に切って、さらに半分に切ります。
- 2
種を取り、2~3mmの厚さにゴーヤを切ります。
- 3
熱したフライパンにサラダ油大さじ1を加えます。
- 4
そのあと、スライスしたにんにくを加えます。
- 5
ニンニクの香りが出たら、豚肉を加えて炒めます。
- 6
豚肉の色が茶色に変わったら、切ったゴーヤを加えて炒めます。
- 7
ゴーヤがしんなりしてきたら、醤油を加えてまぜます。
- 8
肉に焼き色がついたら完成です。お弁当のおかずにもぴったりです！
コツ・ポイント
豚肉の火の通りが心配であれば、蓋を閉めて何秒か様子を見るのがおすすめです！強火で炒めるとお肉がかたくなってしまいます。
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その他のレシピ
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