白だし香る、冬瓜のタラコ餡
たま61 @cook_40363550
白だしの優しい味わいとぷちぷちタラコ。固いものが苦手なお年寄りやお子様でも美味しく召し上がれます。
このレシピの生い立ち
味噌汁や肉餡に飽きた時に作ってみたら食べやすくてトロトロぷちぷちが美味しかった♪
アプリでひらく作り方
- 1
冬瓜の皮を剥き、1口サイズに切る。
- 2
お鍋に水と冬瓜、白だしを入れて串が通るまで煮る。
- 3
串が通ったら、タラコを1口サイズに切りサッと煮て、火を止めて水溶き片栗粉を回し入れる。
- 4
ひと煮立ちさせ、とろみが出たら皿に盛りつけ青ネギを散らして完成。
コツ・ポイント
白だしとたらこを使用するため、その他の味付けはいりません！
残った餡はご飯にかけても美味しい♪
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つるん♪となめらかな絹豆腐、たらこの旨味、本みりん、料理酒、白だしの優しい味付けで、とろ～りとろみを付けました。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20993146
