玉ねぎはみじん切り、鶏肉は食べやすい大きさに切りポリ袋に☆と一緒に入れ揉み込む。30分～1晩漬け込む

鍋にバター15gと玉ねぎ、クミンシードを入れて飴色になるまで炒める。強火で焦がす→水を少量入れるを2回繰り返すと時短に！

カットトマト缶、牛乳、漬け込んだ鶏肉を袋の中の調味料ごと全て鍋に入れて煮込む。残ったバターや他の調味料も全て入れ混ぜる

蓋をし弱火で20分煮込んだら蓋を開け、中火にして水分を飛ばすように煮込み完成。緩ければピザ用またはとろけるチーズをプラス

ここからはコツを記載。完全に冷めると更にとろみがつくため調整は若干緩い程度までにする。薄力粉や片栗粉は入れないでください

まろやかにしたいときにプラスするもの…はちみつ、ヨーグルト、牛乳。牛乳はルーが緩くなりやすいため少しずつプラス

コクを出したいときにプラスするもの…醤油、オイスターソース。入れすぎるとしょっぱくなるため注意

我が家は粉チーズとピザ用チーズ両方入れるときもあったり、ピザ用だけのときもあります。ピザ用の方がとろみはつきやすいです

ある程度の調味料の省略や似たようなものでの代用も可能です

2・3倍量で作る場合は必ずカットトマト缶を0.5～1缶減らし牛乳の量は少なめで作り始め最後の煮込む段階で追加してください

そのまま全ての材料を倍量にすると水っぽくなり失敗しやすいです。初めて作るときは倍量にせず作ることをオススメします

カレーパウダーは塩気の調整が出来る無塩がオススメ。有塩で作ると塩気を足すことが出来ても控えることが出来ません

有塩を使う際は塩含む塩気のある調味料は全て記載の量より少なめで入れ少しずつ調整してください。辛さもメーカーによります

盛り付け時は仕上げにお好みで生クリームをかけると更に本格的です！