ホームベーカリーで、一次発酵までやってくれてる間に、ケチャップライスを作っておきます。お好きな具材を入れてください。

炒めたケチャップライスは粗熱を取るために、皿にとって冷蔵庫に入れておく。

一次発酵が終わったら、その後は、あんぱんなどを作る時と同じ感じの工程です…。

ガス抜き、分割、丸め、ベンチタイム15分ほどです。

ケチャップライスを18等分に。
手にくっ付きますが、頑張ってとりあえず、18等分してください。手粉を付けながら行ってね。

等分にしたら、真ん中にチーズ、バジルの葉、ケチャップも少し入れて、最後の丸めは、小麦粉を振りかけながら、丸めてね！

次は成型して行きます。あんぱんを作るときの要領で、生地を丸く平らにし、真ん中にライスをのせます。

皮でライスを包んでください。裏側は、手でホチキスを止める様な感じでしっかり閉じてね。

天板にクッキングシートを敷き、成型したパンを並べます。私はラップをかけて、仕上げ発酵30分しました。

仕上げ発酵何終わったら、お好みで
ドリール(溶き卵)をハケで塗り、最後は焼成です。