ひじきとたっぷり野菜の味噌汁
マクロビ天授 @cook_40365300
無添加の油揚げ（いろは揚げ）と、季節の野菜、ひじきを使用した、ミネラルたっぷりのお味噌汁です。
このレシピの生い立ち
毎日少量ずつ海藻をとるため、いつもの煮物ではなくひじきを味噌汁に入れることにしました。
野菜と軽く炒めることで、コクと旨味が増します。
老廃物を排出する力を高めるため、オイルはオリーブオイルを使用してください。
アプリでひらく作り方
- 1
おくら、甘唐、にんじん、大根、いろは揚げ（油揚げ）を食べやすい大きさに切る。
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- 2
切った野菜、ひじき、黒岩塩ひとつまみ、オリーブオイルを入れて2〜3分炒める
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- 3
水を入れて軽く煮込み、出汁を入れ、味噌で味を整える（混ぜる時は、縦方向にオタマを動かす）
- 4
仕上げに金時しょうが入りの玉ねぎパウダーを適量入れる
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