★パート・シュクレ生地
シュクレ生地の材料をフードプロセッサーに入れ、混ぜる。

初めはサラサラの状態

更に混ぜると、少しポロポロの状態に
（混ぜ過ぎ注意！）

ラップでまとめて、冷蔵庫で1時間以上休ませる。

★クランブル
クランブルの材料を全てフードプロセッサーに入れ混ぜる。

サラサラから、少しポロポロになるまで混ぜる。皿に入れ冷蔵庫で冷やしておく。（混ぜ過ぎ注意！）

★クレーム・ダマンド
ダマンドの材料を全てフードプロセッサーに入れ混ぜる。

綺麗に混ざり、クリーム状になったら皿に移し冷蔵庫で冷やす。

マロングラッセはフードプロセッサーで砕いておく。

栗甘露煮
（レシピID:20975070）
はキッチンペーパー等で水気をとっておく。

☆組み立て
パート・シュクレ生地を伸ばし、型に敷き込む。焼くと縮むので、高さを出すようにする。

砕いたマロングラッセを全面に広がるように敷き込む。

クレーム・ダマンドを敷き込む。

栗甘露煮を押し込むようにのせる。（ダマンドに埋めるように押し込む）

クランブルをのせる。
160度のオーブンで60分焼く。

マロングラッセは砕くので、割れている物を使用。洋酒がきいているので、味がぐっと良くなります。