保育園給食★トマトソーススパゲッティ
東京あだち食堂 @adachi_shokudo
＜調理レベル★★★本格メニューに挑戦＞給食の野菜レシピを家庭でも簡単に作れるよう栄養士がアレンジしました。
このレシピの生い立ち
足立区の区制９０周年特別企画「園児が選ぶ！我が園のおいしい給食」として、保育園の年長児が今までの給食からもう一度食べたいと選んだ献立です。
保育園給食★トマトソーススパゲッティ
＜調理レベル★★★本格メニューに挑戦＞給食の野菜レシピを家庭でも簡単に作れるよう栄養士がアレンジしました。
このレシピの生い立ち
足立区の区制９０周年特別企画「園児が選ぶ！我が園のおいしい給食」として、保育園の年長児が今までの給食からもう一度食べたいと選んだ献立です。
作り方
- 1
にんにく、玉ねぎ、にんじんはみじん切りにする。
- 2
鶏こま肉は食べやすい大きさに切る。
- 3
フライパンに油を熱し、１の野菜を加えてよく炒め、２の鶏こま肉を加えてさらに炒める。
- 4
鶏こま肉に火が通ったら、小麦粉を振り入れてよく炒め、ヒタヒタの水・ローリエを入れてアクを取りながら煮る。
- 5
野菜がやわらかくなったら、ローリエを取り出し、★の調味料を入れて煮込む。
- 6
スパゲッティは茹でておく。
- 7
６の麺を器に盛り付け、５のソースをかけたら、できあがり！
コツ・ポイント
子どもたちも大好きなトマトソースのスパゲッティです。お肉はひき肉にしても美味しくできます。
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