かぼちゃはワタと種を取り除き、食べやすい大きさに切る。

耐熱容器に1のかぼちゃを入れてふんわりとラップをかけ、電子レンジ600wで、箸が通るくらいの固さになるまで加熱する。

鍋にサラダ油を入れて熱し、かぼちゃを入れる。
かぼちゃの形を崩さないように、時々皮と身の部分を返しながら加熱する。

器に調味料を全て混ぜておき、3の鍋に入れる。

蓋をして、弱火で5分ほど煮る。
(途中様子を見て、鍋の中の水分がなくなりそうだったら火を止めてください。)

火を消して、ある程度冷めるまで置いたら完成！
冷めていく時にかぼちゃに味が染みていきます♪