モウカサメのチーズフライ
P・okan @cook_40046164
モウカサメが安かったので
チーズフライにしてみました。
骨が無いので食べやすくお弁当にもピッタリです。
このレシピの生い立ち
特売で売っていたモウカサメを
いつもと違った方法で食べたくて考えたレシピです。
モウカサメのチーズフライ
モウカサメが安かったので
チーズフライにしてみました。
骨が無いので食べやすくお弁当にもピッタリです。
このレシピの生い立ち
特売で売っていたモウカサメを
いつもと違った方法で食べたくて考えたレシピです。
作り方
- 1
モウカサメは表面に水気をふき取り、塩コショウ。卵は割ってほぐしておく。
- 2
モウカサメの切り身の厚さ半ブウくらいの所に包丁を入れて３/４程横にスライスしてチーズ大葉を挟み込む。
-
- 3
チーズが出ないように抑えて小麦粉、溶き卵、パン粉の順でつける。
- 4
油を中温迄熱して３のモウカサメを入れてきつね色になるまで揚げたらでき上がり。
コツ・ポイント
チーズが出ると油跳ねするので
出ないように押し込んで下さい。
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