豆腐とねぎのあっさりキムチスープ
うさこのおうち @cook_40094213
木綿豆腐を使ったキムチスープです。こってりメインおかずに合うようにあっさり仕上げています。
このレシピの生い立ち
肌寒くなってきたのであっさりキムチスープにしました。
豆腐とねぎのあっさりキムチスープ
木綿豆腐を使ったキムチスープです。こってりメインおかずに合うようにあっさり仕上げています。
このレシピの生い立ち
肌寒くなってきたのであっさりキムチスープにしました。
作り方
- 1
木綿豆腐はキッチンペーパーで包み重しをして水分を抜く。
ねぎを3センチ長さに切る。 - 2
豆腐の水分が抜けたら8個に切る。
- 3
鍋にだし汁を入れて沸かし豆腐、白菜キムチ、鶏がらスープの素を入れて煮る。
- 4
3〜5分煮たら鶏がらスープの素、ねぎ、味噌を入れて1分煮る。
- 5
お椀に入れてお好みでごま油を垂らす。
コツ・ポイント
食べごたえが出るので木綿豆腐を水切りして使いました。
味噌はお好みのもので構いませんが調整しながら入れてください。
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