ナーベラー(へちま)は皮をむき、1cm幅ぐらいの輪切りにする。

豚肉は小間切れ、切り落としなどなんでも良いですが、茹でた豚バラ肉のブロックがおすすめです。

豚肉は一口大に切る、茹でた豚バラの場合は細切りにする。

フライパンに油を引いて豚肉を炒める。豚バラの場合は油を引かないで油が出てくるように炒める。

豚肉の色が変わったら、薄切りにした玉ねぎを加えて炒める。

へちまを加え豆腐もちぎりながら入れたら、蓋をして5分ほど煮る。

水分が出てきたら、水を加え100cc加え、包丁で小さく割ったカレールーを加え火を止め蓋をして5分おく。

再び火にかけ2〜3分煮る。

皿にご飯と8を盛り付ける。