作り置きにも！野菜のマリネ風

はじめてのつくれぽをする
小料理屋72
小料理屋72 @cook_40275886

朝や前日にこれさえ作っておけば、あとはお刺身等を買って来ればぱぱっと出せるので、とっても便利な作り置きです◎
このレシピの生い立ち
お刺身が好きですが、醤油ばかりだと飽きるので、たまにはマリネでカルパッチョ風おつまみが食べたくて冷蔵庫の余り物で作りました

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

2〜3人分
  1. 玉ねぎ 小1玉
  2. 人参 3/1
  3. 塩(塩揉み用) 3つまみ位
  4. かんたん酢 大さじ1と2/1
  5. 塩(味付け用) 2つまみ位
  6. 胡椒 少々
  7. オリーブオイル 大さじ1
  8. ポッカレモン 3滴位

作り方

  1. 1

    玉ねぎをスライスする

  2. 2

    人参を、縦半分に切って、半円の形にしてから、横にしてスライスする
    それをさらに千切りにしていく

  3. 3

    この日はなんと、かいわれが3パックで50円だったので、1パック長さを半分に切って入れました

  4. 4

    塩揉み用の塩を振り入れ、軽く揉んで5分ほど置きます

  5. 5

    その後、シャキッと感が好きな方は、氷水にさらし、あまり水分を出したくない方は、そのままぎゅーっと絞ります

  6. 6

    味付きのお酢なら何でもいいので、たまたま頂いた物ですが、気軽に手に入るミツカンのカンタン酢等を大さじ1と2/1入れます

  7. 7

    塩2つまみ位と胡椒を振り入れ、よく和えます

  8. 8

    オリーブオイル大さじ1入れ、仕上げにほんの少しレモンを足します
    小さなポッカレモン3滴位

  9. 9

    すぐに使わない場合は、保存容器に入れて完成です

  10. 10

    私はこれを、しめさばに乗せて食べるのが好きです

    たこやホタテや白身魚の刺身、しらすと和えてもおいしいです

  11. 11

    スモークサーモンとサラダにしてもおいしかったです

コツ・ポイント

時間が経つとどんどんお水が出てくるので、なるべく早くお召し上がりください

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
つくれぽについて

レシピ作者

小料理屋72
小料理屋72 @cook_40275886
に公開
お酒も食べるのも大好きで、コロナ前はよく家に人を呼んで、家飲みしていました！！　素人の作るざっくりとした適当レシピが多いので、分量なども細かく書けない物もありますが、記録用に、メモがてら載せていってみようと思います。公開するほどでもないレシピもあると思いますが、簡単にできるアテも載せていこうと思います。よろしくお願いします。
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. 豚肉巻きウインナー★動画あり★ おっちゃんの台所奮闘記
  2. BLTC、簡単シーザーサラダ いっちゃんおかん
  3. 簡単！♬ミニクロワッサンで作るクルンジ♬ ヨーコ先生
  4. 低温調理で極旨！よだれ鶏 コメわんパパ
  5. 簡単！♬珈琲わらび餅♬ ヨーコ先生
  1. 良い子はマネしちゃダメよ〜。甘いミルク コネコリン
  2. HBで抹茶風味のケーキ風食パン zubonyan
  3. ヨーグルトサラダ 須坂市公式キッチン「信州須坂の台所」
  4. ♡サツマイモサラダ♡ CactusLife