ひとりでずぼらな赤から炒メシ

すみよしせい
すみよしせい @cook_40272204

ひとりでおうちご飯する皆様へ贈る、ずぼらで美味いスタミナめし。残った「赤から」シリーズのまぜめんの素で作った炒メシです。
このレシピの生い立ち
料理ともいえないレシピですが、たまたま余った素を忘れずに消費する為のレパートリーとして生まれました。

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材料

1人分
  1. イチビキ 本家赤から 黒からまぜめんの素 1人前
  2. ご飯 1.5膳前後
  3. とき卵 1個分
  4. お好きな野菜・肉類 適量
  5. サラダ油 大さじ1.5〜2

作り方

  1. 1

    2人前入りのこちらの製品を使用する。1人分だけ使い、残されたもう1人前を使い余した時にでもチャレンジ!

  2. 2

    冷蔵庫の余り物の中から甘辛味に合いそうな具材をチョイスして、それぞれみじん切りにする。

  3. 3

    ②を熱したサラダ油で軽く火が通るくらい炒める。
    ※写真の時はたまたまネギと人参しかなかったので実に寂しい。

  4. 4

    火が通ったら温かいご飯を入れ、しっかり混ぜながら中火で炒める。

  5. 5

    ご飯と具がよくなじんできたら「まぜめんのもと」を全て入れ、よく混ぜ炒める。もとが少々焦げやすいので注意する。

  6. 6

    もとがムラなく混ざったら、中火のままマー油ととき卵を回し入れ、そのまま10秒ほど熱してからよく絡める。

  7. 7

    器に盛り付けて完成。
    付属の刻み海苔をかけるとより「まぜめん」だった名残を楽しめる。

コツ・ポイント

冷凍ご飯や冷やご飯を温め直して使う時は、油をやや多めで作ると良いようです。
レシピ通りだと少し濃い味です。少量作る時や、チャーシューなど味の濃い具材を使用する時は、素の量を加減して下さい。

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レシピ作者

すみよしせい
すみよしせい @cook_40272204
に公開
めんどくさがりが料理をするとこうなるのです。塩分控え目。子供向けのレシピもぼちぼち。
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