簡単☆豚ひき肉とニラのつくねバーグ☆

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柴犬のお顔☆
柴犬のお顔☆ @cook_40301833

雑誌掲載レシピ♡
豚ひき肉の、簡単つくねバーグです♡ニラの他に、大葉で作っても美味しいです♡
このレシピの生い立ち
豚ひき肉で、美味しいハンバーグが作りたくて。

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材料

  1. ニラ 1束
  2. 豚ひき肉 400g
  3. 玉子 1個
  4. 生姜（チューブ） 4〜5センチ
  5. 玉ねぎ 1/2個
  6. 塩こしょう 適宜
  7. 片栗粉 小さじ1
  8. ◎みりん 大さじ2
  9. ◎醤油 大さじ2
  10. ◎お酒 大さじ1
  11. ◎砂糖 大さじ1
  12. ◎片栗粉（タレに先に片栗粉を混ぜておくと、ダマになりにくいです。） 小さじ2
  13. ※甘さ控えめがお好きな方は、砂糖、みりんの量を調整してください♡

作り方

  1. 1

    ◎のタレを合わせておく。

  2. 2

    ニラをみじん切りにする。

  3. 3

    玉ねぎは、みじん切りにして、片栗粉を絡ませる。

  4. 4

    豚ひき肉に、塩こしょう、生姜、玉子を入れて、よくこねる。

  5. 5

    玉ねぎ、ニラも加えて、さらにこねる。

  6. 6

    適当な大きさに丸めて、フライパンで焼く。

  7. 7

    蓋をして蒸し焼きにし、中までしっかり火を通す。油をキッチンペーパーで吸い取ります。

  8. 8

    タレを加えて、一煮立ちさせる。タレをよく絡ませる。

  9. 9

    お皿に盛り、出来上がり♡

  10. 10

    【扶桑社『毎日食べたい！野菜のおかず』】に掲載されました♡
    2024年2月発売。

  11. 11

    「ニラたっぷりの元気になるおかず！弾力のある肉感でおなかが満たされます」とサブタイトルを付けて頂きました♡

コツ・ポイント

蓋をして、蒸し焼きにし、中までしっかり火を通して下さい☆

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レシピ作者

柴犬のお顔☆
柴犬のお顔☆ @cook_40301833
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『しばいぬのおかお』です。大学生2人のママ♡（21歳♂と19歳♀）夫は高校の同級生！娘→大学2年生息子→訳あり大学2年生😂一般事務→パチンコ屋のコヒレに転職♡お客さんには年齢を誤魔化してます！笑バレたらコーヒー売れなくなっちゃうので😂毎日楽しくお仕事してます♡毎日2万歩歩いてます😂返レポ出来てません。ごめんね(´；ω；`)自他共に認める大雑把！(典型的なO型です笑)毎日テキトー！よろしくお願いしますー！服、ネイル、美容（エステ）美容院、大好き！2020年5月からクック開始。
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