お好み焼き

♡みL1と♡
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昔から母のお好み焼きは絶品で
最近作り方を教わｯたので記録
用として残します⸜( ´ ꒳ ` )⸝
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お好み焼き

♡みL1と♡'s cooksnap of when they made お好み焼き.
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材料

２人分
  1. キャベツ ４分の１
  2. ネギ 5〜８本
  3. もやし 1袋
  4. 小麦粉(中力粉) 180cc位(?)
  5. 水 90cc〜110cc位(?)
  6. 山芋 2cm位(摺り下ろす)
  7. だしの素 大さじ１
  8. 油 大さじ２位(?)
  9. 豚バラ肉 好きなだけ
  10. 紅生姜 好きなだけ
  11. 卵 1個
  12. 鰹節 1パック
  13. 青のり 小さじ1

作り方

  1. 1

    キｬベﾂ(4分の1)(今回は普通のキｬべﾂが無かｯたので紫キｬべﾂです…)とネギ(5~8本)を細かく刻む

  2. 2

    もやしをザルに出して洗う

  3. 3

    小麦粉(180cc位)と
    水(90cc位)と
    だしの素(大さじ1)と
    すり下ろした山芋
    (2cm位)を混ぜる

  4. 4

    ③の中に①と②を入れる

  5. 5

    よく混ぜる
    紅生姜も投入

  6. 6

    初めは中火~強火

  7. 7

    卵を割る

  8. 8

    好みの具材をのせ、具材をのせたら表面に油を少し垂らす

  9. 9

    ひっくり返して

  10. 10

    弱火にしたり強火にしたりしながら蓋をして2~3分蒸し焼きにする

  11. 11

    蓋を開けてひっくり返してまた蓋をして弱火~中火にしたりして中迄火を通す

  12. 12

    完成

コツ・ポイント

表面をカリｯと仕上げたいなら蓋を開けて
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