黄白の錦糸卵
韓国宮廷料理によく出てくる錦糸卵♬
このレシピの生い立ち
彩りが綺麗な錦糸卵。
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- 1
卵を黄身と白身に分ける。
ID21179508 -
- 2
両方に片栗粉を入れてよく混ぜ合わせる。
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- 3
白身は混ざりにくいので泡立て器でよく混ぜる。
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- 4
フライパンにサラダ油を薄く塗る。
※ティッシュで余分な油を拭き取る。 -
- 5
白身を入れる。
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- 6
焦げないように弱火で焼き上げる。
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- 7
次に黄身の卵液を入れます。
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- 8
同様に焦げないように弱火で焼き上げる。
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- 9
それぞれ丸めて細切りにする。
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