餃子の具の残りは五目焼き♪
ちゃびお丸 @cook_40182843
餃子の具残りを入れて五目焼きに。
関西は周りがカリッと中はとろりとしたたこ焼き。
コツは思いっきり生地を緩く作る事です。
このレシピの生い立ち
明石焼きのお店に五目焼きというミンチの入ったたこ焼きがあります。餃子の具材の残りなら、たこ焼きでも野菜も取ることになるので良いなと作ってみました。
餃子の具の残りは五目焼き♪
餃子の具残りを入れて五目焼きに。
関西は周りがカリッと中はとろりとしたたこ焼き。
コツは思いっきり生地を緩く作る事です。
このレシピの生い立ち
明石焼きのお店に五目焼きというミンチの入ったたこ焼きがあります。餃子の具材の残りなら、たこ焼きでも野菜も取ることになるので良いなと作ってみました。
作り方
- 1
関西風の緩めのたこ焼きの生地に餃子の具の残りを足して良く混ぜ、やや多めの油でたこ焼き器で焼いていく。
-
- 2
中にタコを入れた物と入れない物の両方作るのをお勧めします。
-
- 3
タコ入りは、明石焼き風にお出汁につけて。
子供には冷たい出汁がオススメです。 - 4
タコ入りでないものは、ややエスニックな感じになるので、チリソースとマヨネーズが良く合います。
-
- 5
この日の元の餃子の具材は、キャベツが無かったので、ズッキーニ、エノキ、ニラ、ニンニク、五香粉、オイスターソース等
コツ・ポイント
出汁に付けて食べる明石焼き（私達は卵焼きと呼びます）はフワッとろがキモです。卵を多めに、生地は緩く作って下さい。
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