「わんぱく坊主」キュウリのそぼろあんかけ
太さを活かした輪っかのキュウリが面白い☆
このレシピの生い立ち
メインにもなれるキュウリの和食レシピを考えてみました。
作り方
- 1
「わんぱく坊主」キュウリ
半白、白イボの短形太キュウリ。生食はシャキシャキで美味しく、加熱調理でも歯ごたえがいいです。 -
- 2
キュウリの皮をむいて、輪切りにしてスプーンを使って種を取り除く。
- 3
鍋にひき肉と酒、しょうがを入れて炒める。
- 4
ひき肉に火が通ったら、だし汁を加える。
- 5
煮立ったら、2と醤油、みりん、砂糖を加えて10分ほどキュウリが柔らかくなるまで煮込む。
- 6
水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。
コツ・ポイント
↓「わんぱく坊主」キュウリの詳細や栽培方法はこちらをご覧ください↓
https://www.yamatonoen.co.jp/product/fruit-vegetable/cucumber/Y0314/
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