簡単☆ずいきの塩レモン和え

はじめてのつくれぽをする
食いしん坊えり
食いしん坊えり @cook_40137028

ずいきは栄養豊富です
食べて暑い夏を乗り切りましょう
٩( ᐛ )و
このレシピの生い立ち
祖母が作っていた酢ずいきは色が綺麗だったけど
お酢の匂いが苦手でした。
塩レモンで和えたらどうかな、と思い作ってみたら
おいしく食べられました。

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材料

２人分
  1. ずいき ５本程度
  2. 塩レモン 小さじ１〜２

作り方

  1. 1

    ずいきは筋を取りながら４センチ程度の長さに折っていく
    (アクで手が汚れるのが嫌な人は手袋を)

  2. 2

    ずいき全体の筋が取れて短く折れたら
    １時間程度、水に晒してアクを取る

  3. 3

    しんなりするように、１分３０秒程度茹でる

  4. 4

    ザルに取り、軽く水気を切る

  5. 5

    レモン塩を加えて混ぜる

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レシピ作者

食いしん坊えり
食いしん坊えり @cook_40137028
に公開
料理は苦手、食べるのは得意です(^_^;)
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