トウモロコシの手作りがんもどき
深谷市公式キッチン「ふかやごはん」 @cook_40082317
トウモロコシの甘みが引き立ち、外はカリッと中はふんわりのがんもどきです♪
このレシピの生い立ち
広報ふかや裏表紙に連載中の「今日のごはんは明日のげんき！」（広報ふかや令和2年8月号）に掲載されたレシピ。旬のトウモロコシにひと手間かけておいしくいただきましょう♪
トウモロコシの手作りがんもどき
トウモロコシの甘みが引き立ち、外はカリッと中はふんわりのがんもどきです♪
このレシピの生い立ち
広報ふかや裏表紙に連載中の「今日のごはんは明日のげんき！」（広報ふかや令和2年8月号）に掲載されたレシピ。旬のトウモロコシにひと手間かけておいしくいただきましょう♪
作り方
- 1
トウモロコシをゆで、包丁で粒をそぎ落とす。
- 2
豆腐は、レンジで加熱（600Ｗで2分）し、水切りする。
- 3
ボウルに１と２を入れて、塩、かたくり粉を加えよく混ぜ合わせ、平らな丸型に成形する。
- 4
フライパンにサラダ油を5ｍｍくらい注いで熱し、３を中火でこんがりと色がつくまで揚げ焼きにする。
- 5
４を皿に盛り、カレー粉と塩を合わせたカレー塩を添える。
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