溶き卵におからパウダーを入れてよく混ぜる。
ある程度混ざったら水を入れて更に混ぜる

①にお好みの野菜などの具材、塩を入れる。今回はモヤシとエノキ、ネギにしました。

フライパンに油をひかずチーズを散らして火をつけて、溶け始めたら②を流し入れて均等に広げる

裏側をチラッと見てチーズがきつね色になったら裏返す。具材によっては崩れやすいので一気に潔くやるのがおすすめです。