醤油うどん風冷やしうどん２～とろろ
Aranjuez5 @Aranjuez
醤油うどん風冷やしうどんはなかなか気に入ったので、これをシリーズ化するかと。第2弾でとろろ掛けね。
このレシピの生い立ち
醤油うどん風冷やしうどんが気に入ったので、これをシリーズ化するかと。第2弾としてはとろろ掛けで。まあ今まで冷やしうどんでは使ってきているんだけど、醤油うどん風だからね。
アプリでひらく作り方
- 1
細うどんは袋の上部を切り、電子レンジで3分加熱。
- 2
流水で3回程度洗い流し、水気をしっかりと切って、洋皿に移す。
- 3
白だし(希釈済み)を回しかけ、良くかき混ぜておく。
- 4
長芋をすり下ろし、このとろろを洋皿に入れる。上におろしわさびを載せる。
- 5
最後に天かすを加えて、完成。
コツ・ポイント
白だしの濃さ具合が分かったので、今回天かすは少ない目で。やはりとろろにはおろしわさびが合うね。
リアクション
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