大根と油揚げの味噌汁
管理栄養士⌘マリ @cook_40250787
口にする機会の多い味噌汁こそ、減塩に気をつけましょう٩(๑❛ᴗ❛๑)۶インスタントの味噌汁と比べて塩分は約半分です。
このレシピの生い立ち
給食でよく作っていたレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
大根は短冊切りにして、水から煮る。
-
- 2
大根がお好みの柔らかさになったら、油揚げを入れ少し煮る。
-
- 3
火力を弱めて、だしの素を入れる。
今回使用しただしはコレ！通常の顆粒だしに比べて1/10の食塩相当量です。 -
- 4
味噌こしに味噌を入れて溶きます。
-
- 5
器に盛り付けて完成です。
味噌汁一杯約1gの塩分量です。 -
- 6
献立例
ご飯 味噌汁 バジルチキン 人参とツナの塩金平 サラダ -
コツ・ポイント
市販のインスタント味噌汁には約2g前後の塩分が含まれています。インスタント味噌汁を使用する機会が多い人は塩分の摂りすぎに気をつけましょう。
手作りの場合は減塩仕様の顆粒ダシに変えたり、味噌の量を控えめにして、舌を薄味に慣らしていきましょう。
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