ウインナーソーセージを１ｃｍの斜め切りにする。ピーマンのヘタと種を取って、縦半分に切って、１ｃｍ幅に切る。

にんにくは輪切りにして、芽部分を取り除く。白ねぎを白髪ねぎにする。
フライパンにオイル、にんにくを入れて炒める。

にんにくがカリカリになったら取り出す。ウインナーソーセージとピーマンを入れて炒め合わせる。温かいご飯を入れて炒め合わせる

だし醤油を回しかけて、炒め合わせて、ブラックペッパーを挽いて混ぜたら火を止めて、皿に盛り付ける。