醤油うどん風冷やしうどん３～わかめ
Aranjuez5 @Aranjuez
このところシリーズ化している醤油うどん風冷やしうどんの第3弾。今日は七ツ島産塩蔵わかめをフィーチャーしてのわかめうどん。
このレシピの生い立ち
シリーズ化している醤油うどん風冷やしうどんのVer.3。七ツ島産塩蔵わかめをフィーチャーしたわかめうどんね。美味しいんだけど、久しぶりに使ったので、わかめの分量がましましになってしまったね。普通はもう少し少ない目で良いと思う。
醤油うどん風冷やしうどん３～わかめ
このところシリーズ化している醤油うどん風冷やしうどんの第3弾。今日は七ツ島産塩蔵わかめをフィーチャーしてのわかめうどん。
このレシピの生い立ち
シリーズ化している醤油うどん風冷やしうどんのVer.3。七ツ島産塩蔵わかめをフィーチャーしたわかめうどんね。美味しいんだけど、久しぶりに使ったので、わかめの分量がましましになってしまったね。普通はもう少し少ない目で良いと思う。
作り方
- 1
七ツ島産塩蔵わかめは流水で数回洗い流し、塩抜きし、キッチンナイフで適当な大きさに切っておく。
- 2
水気を切った上で、青じそ・ドレッシングをかけ、良くかき混ぜて、しばらくおく。
- 3
細うどんは袋の上部を切り、電子レンジで3分加熱。流水で数回洗い流し、水気を切った上で、洋皿に移す。
- 4
白だしを希釈したものを回しかけ、良くかき混ぜておく。
- 5
うどんの上にわかめを載せ、天かすも少し加え、完成。
コツ・ポイント
七ツ島産塩蔵わかめはスーパの塩蔵わかめとは違い、あまり塩抜きする必要はない。また前もってキッチンナイフで適当な大きさに切っておくこと。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21004666
