鱈のグリルのスパイシーソースがけ
スペイン産オリーブ油 @cook_40279839
スパイスが効いた、一味違うエキゾチックな鱈の一皿です。レモンとオリーブオイル風味の爽やかなクスクスと合わせてどうぞ！
このレシピの生い立ち
スペイン産エクストラバージンオリーブオイルと世界の食材を使った一皿をご紹介しました。
鱈のグリルのスパイシーソースがけ
スパイスが効いた、一味違うエキゾチックな鱈の一皿です。レモンとオリーブオイル風味の爽やかなクスクスと合わせてどうぞ！
このレシピの生い立ち
スペイン産エクストラバージンオリーブオイルと世界の食材を使った一皿をご紹介しました。
作り方
- 1
クスクス2カップを深皿に入れ、塩とオリーブオイルを少々ふりかける。熱湯2カップをかけてかき混ぜ、ラップをして10分置く。
- 2
火が通ったらほぐしておき、取り置く。
- 3
ウコン、クミン、パプリカパウダーのスパイスを空のフライパンで軽く炒る。
-
- 4
スペイスにオリーブオイル1/4カップを加える。
-
- 5
よく混ぜてスパイスオイルを作る。
-
- 6
このスパイスオイルを鱈の切り身の表面にハケで塗る。
-
- 7
塩を一振りし、両面を返しながら火が通るまで焼く。
-
- 8
1で戻したクスクスにオリーブオイルとレモン汁をかけ、みじん切りにした浅葱も加えてよく混ぜる。塩が足りなければ足す。
-
- 9
お皿にクスクスと鱈を盛り付ける。
-
- 10
上から浅葱のみじん切りとざくろを散らし、完成。
-
コツ・ポイント
スパイス風味のオリーブオイルを塗ってから焼く事で、淡白な鱈が香ばしく仕上がります。ビデオレシピも合わせてご覧下さい→ https://bit.ly/2DkOZ9I
似たレシピ
-
-
-
-
たらのハーブソテー☆レモンバターソース☆ たらのハーブソテー☆レモンバターソース☆
ハーブソルトで簡単☆オリーブオイルでタラを焼いて、仕上げにバターとレモン果汁でレモンバターソースに☆
-
楽々イタリアン！たらのトマトソース 楽々イタリアン！たらのトマトソース
ほっこり焼けた鱈をレモンが利いたトマトソースが引き立てます！家族も大絶賛。冬おいしい鱈をおいしく食べましょ。(3)
-
-
-
-
-
-
たらのマリネ♪ レモンマヨネーズ✧ たらのマリネ♪ レモンマヨネーズ✧
レンジ蒸しのヘルシーなたらをオリーブオイルの風味豊かなマリネ液につけ込み、爽やかなレモンマヨネーズをトッピングしました♪
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21005510
