ツナとジャガイモのカレー
おSAKANAちゃん @cook_40203152
ナンやロティで包んで食べてください。
お昼ご飯にラップにすれば冷めても美味しいです。
このレシピの生い立ち
インド人に教えてもらいました。
ツナとジャガイモのカレー
ナンやロティで包んで食べてください。
お昼ご飯にラップにすれば冷めても美味しいです。
このレシピの生い立ち
インド人に教えてもらいました。
作り方
- 1
じゃがいもは皮を剥いて1cmくらいの小ささに切る。
-
- 2
大さじ2杯(分量外)の油を温め、クミンシード、を入れて香りを出す。
-
- 3
玉ねぎを少し茶色くなるくらいまで炒める。
にんにくと唐辛子をすりつぶしたもの(みじん切りでもOK)を入れて炒める。 -
- 4
ターメリック、マサラパウダーを入れ炒める。
焦げ付かないように気をつける。 - 5
切ったじゃがいも、を入れ5分ほど炒める。
- 6
ツナの缶を開け、油は捨てずにそのまま入れる。
混ぜながら炒めて、塩で味を決める。 - 7
蓋をしてじゃがいもが柔らかくなるまで弱火。
焦げ付かないように時々混ぜる。 - 8
トマトをざく切りにして加える。
もし焦げ付きが酷い時は、トマトを7の工程の早めの段階で加えてください。水分が出ます。 - 9
蓋を取り、水気が多い場合は少し飛ばす。
-
- 10
さいごにお好みですがパクチーをどっさりと入れて下さい。
-
コツ・ポイント
マサラパウダーとウコンパウダーを入れたあと焦げ付きやすくなるので注意です。
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