作り方
- 1
鶏肉を一口大に切り、ごぼうは皮をこそげ落として食べやすい太さ・長さに切る。
- 2
強火で熱したフライパンで鶏肉の皮目を焼く。鶏から脂が出るのでテフロン加工なら油ひかなくてオッケー。
- 3
皮目が焼けたら酒とみりんを加え、液体が半分くらいになるまで煮詰める。強火のまま。
- 4
半分まで煮詰まったら鶏肉を裏返し、ごぼうを加える。
- 5
砂糖と醤油を加え、水分がなければ水を100ccほど足し(お好みで出汁を入れても◎)、沸騰させる。
- 6
弱火〜中火にし、フタをして10-15分。
- 7
フタを開けて強火で照りが出て煮つまるまで。最後にいりごまをたっぷり♡
できあがり！ - 8
つくレポを書いてくださってありがとうございます^ ^コメントをお返しできないのが残念です。とても嬉しいです！！
コツ・ポイント
鶏肉の皮目はしっかり焼いて下さい。旨味が出ます^ ^まいたけ入れても美味しいです！
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