あんかけ焼きそば シーフードミックスで

包丁人たか平
包丁人たか平 @cook_40123607
北海道

シーフードミックスで作る海鮮あんかけ焼きそばです。
このレシピの生い立ち
カリカリの麺にあんかけを。

あんかけ焼きそば シーフードミックスで

シーフードミックスで作る海鮮あんかけ焼きそばです。
このレシピの生い立ち
カリカリの麺にあんかけを。

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材料

3人分
  1. 市販の焼きそば 3人分
  2. シーフードミックス 200g
  3. 豚肉薄切り 適量
  4. オリーブオイル 大さじ1
  5. ごま 大さじ1
  6. 200cc
  7. 調味料
  8. 砂糖 大さじ1
  9. 醤油 大さじ1
  10. みりん 大さじ1
  11. ウスターソース 大さじ1
  12. 塩コショウ 少々
  13. 水溶き片栗粉
  14. 片栗粉 大さじ2
  15. 60cc

作り方

  1. 1

    豚肉を食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルを入れ熱する。
    豚肉とシーフードミックスを炒める。

  3. 3

    水200ccと■調味料と■水溶き片栗粉を入れて水が沸騰したら弱火。

  4. 4

    別のフライパンにオリーブオイルを入れて熱する。
    焼きそばの麺を入れ、中火で両面焼く。

  5. 5

    こま油を加え、付属のソースを入れて、よくかき混ぜる。
    お皿へ。

  6. 6

    2のフライパンにとろみがついたら、お皿の焼きそばの上からかける。

コツ・ポイント

2、シーフードミックスが柔らかくなるまで、豚肉に火がとおるくらい炒めてください。
3、麺がカリカリになるよう焼きます。

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包丁人たか平
包丁人たか平 @cook_40123607
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北海道
中島たか平 札幌在住。2016年 バリラ・レシピコンテスト「おうちdeイタリアン」受賞。詰将棋作家。著書多数。情報処理技術者。映画「タクシードライバー」、忌野清志郎、藤井聡太さんのファンです。元セガ・エンタープライゼス。
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