①室温に戻したバターをボールに入れ粉糖を加え混ぜ卵黄も入れで混ぜる。

②①に薄力粉とアーモンドパウダーをふるい入れ1と塊にする。

③②をラップに包み冷蔵庫で一晩和休ませる。

④タルト生地を麺棒で伸ばしタルト型に敷き重石をして１０分重石を外して１０分焼成。

⑤カボチャサイコロをつくる。角切りのカボチャにバターを加えてソティーしてグラニュー糖を加え炒める。

⑥タルトの詰め物を作る。カボチャをレンジで加熱して皮を剥き裏ごしする。

⑦生クリームにグラニュー糖25gを加えて7分立てにする。

⑧⑥の裏ごししたカボチャ250gに⑦を50gとグラニュー糖20gとコンデンスミルクを加える。

⑨⑦の生クリームをモンブラン口金にセットする。

⑩⑦の生クリームを９分立てにする。

11 冷えた④タルト台に⑩の生クリームをのせる。

詳しくはYouTubeミセスミニトマトのチャンネルで。